12/03/2016

Tiramisu

By Tea -

tiramisu

 Malo je onih koji ne vole ovu ukusnu talijansku slasticu koja prema pričama svoje korijene vuče iz Toskane. Često možemo pročitati da je baš ova slastica bila omiljena kod venecijanskih kurtizana. Ovo je jednostavan recept, tako da je uspjeh zagarantiran. S obzirom da se ovdje kao sastojak koriste svježa jaja, bilo bi najbolje da koristimo domaća, ili jaja provjerene kvalitete (posebno u ljetnim danima). Ovaj recept za Tiramisu nam je poslala Sonja iz Solina.

Sastojci:

    • 500 gr mascarpone
    • 5 jaja
    • 5 žlice šećeram
    • 2-3 žlice maraskina
    • 3 dl nescaffe
    • 500 ml vrhnja za šlag
    • 400 gr piškota

Priprema:

  1. U posudi žumanjke pomiješati sa šećerom, posebno bjelanjak te ih dobro miješati mikserom
  2. Vrhnje za šlag (prethodno ga ohladiti) dobro izmiksati
  3. Bjelanjak i šlag (žlicu po žlicu )  dodati u smjesu sa žumanjcima,dodati marscapone i maraskino te sve zajedno promiješati
  4. Piškote močiti u Nescaffe, te slagati u zdjelu red piškota, kremu, red piškota i na kraju ponovo kremu
  5. Posuti sa čokoladom u prahu
  6. Staviti u frižider da se ohladi najmanje 2 sata


Leave a Reply