12/11/2016

Tepside peynirli pide

By Recepti -

Tepside peynirli pide

Erna nam je poslala recept za predivno tursko pecivo s nadjevom od svježeg sira i špinata.

Sastojci za tijesto:

  • 4 čaše od 200 ml brašna
  • 1 žličica instant kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 100 ml ulja
  • oko 250 ml tople vode

Sastojci za nadjev:

  • 350 g svježeg sira
  • 150 g blanširanog sjeckanog špinata
  • po ukusu soli

Dodatni sastojci:

  • 1 žumanjak
  • malo ulja
  • mali komad maslaca

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tijesto, pa čašom vaditi oblike. Pomiješati sir, špinat i dodati soli po ukusu. Na svaki komad tijesta staviti nadjev od sira i špinata…pa krajeve preklopiti, tako da se formira oblik lađe. Redati lađe (pide) u pleh, premazan maslacem. Premazati sa umućenim žumanjkom i malo ulja. Peći u pećnici zagrijanoj na 190ºC. Poslužiti toplo uz jogurt…kiselo vrhnje…salatu!


Leave a Reply