12/04/2016

Tartar umak

By Tea -

umak tartar

Ovdje ću objaviti 2 verzije za pripremu tartar umaka- prva je verzija je prema Gaminoj kuharici. Recept sam malo izmijenila po svom ukusu, tako da sam dodala u recept kiseli krastavac i češnjak. Za pripremu tartara prema ovom receptu, treba izdvojiti malo više vremena, ali ukoliko pripremimo tartar umak po ovom receptu- sarazlogom ga možemo nazvati domaći tartar umak :-). Druga verzija recepta je ona koju češće radim, iz razloga jer je sa gotovom majonezom, tako dami za pripremu treba samo 10 min.

Tartar umak I

Sastojci:

  • 8 jaja
  • 0,5 dl octa
  • 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckati)
  • ½ žlice soli
  • malo papra
  • 8 dl ulja
  • 3 kisela krastavaca (sitno nasjeckati)
  • 5 dg svježeg vlasca (sitno nasjeckati)

Priprema:

Jaja skuhamo utvrdo, odvojimo žumanjke. Kada se ohlade žumance isjeckamo na sitno u električnoj sjeckalici. Dodati ocat, soli i papar. Dobro izmiješati , te dodavati kap po kap ulja,uz stalno miješanje u istom  smjeru. Kada smo dodali cijelu količinu ulja dodati češnjak, vlasac i krastavac. Po želji ukrasiti sa malo peršina.

Tartar umak II

Sastojci:

  • 2 kesice majoneze
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 češnja češnjaka (sitno nasjeckati)
  • 3 kisela krastavca
  • papar
  • sol
  • peršin za dekoraciju

Priprema:

U majonezu dodati sitno narezani češnjak, krastavce, limunov sok te sol i papar prema ukusu. Staviti u hladnjak najmanje sat vremena prije serviranja i ukrasiti sa peršinom.

1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. +1

    Meni je bilo kakav tartar umak dobar ako je u domaćoj radinosti. Od ovih kupljenih mi pozlije…:P

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply