vegetarijanski recepti

Pripremite ukusan obrok mesa. Zelena kuhinja.

dalmatinski recepti

zanimljivi recepti iz dalmatinske kuhinje

talijanski recepti

talijanski recepti poznati u svijetu po ukusnoj hrani i brzoj pripremi

kolači

Torte i ostale slastice sa svih strana svijeta

Gastrodiva

Recepti by Gastrodiva

Home » dalmatinski recepti

Stonska torta

Stonska torta je zaštitni znak kuhinje Stona, pa čak i cijelog Dubrovačkog primorja. Tradicionalno se priprema za Božić, Uskrs i druge posebne prigode i proslave. Mene je ova torta jednostavno osvojila pri prvom pogledu….jer zamisliti manistru (tjesteninu) u torti mi je bilo nemoguće, a kada sam je provala, znala sam da će to biti jedna duga ljubav. Evo recepta za moju najdražu tortu, koja možda i vas oduševi. Samo pazite, kada jednom osvoji vaš stol, ova torta teško izlazi sa repertoara :-) .
Sastojci:
  • 500gr makarona
  • 6 jaja
  • 250 gr šećera
  • 100 gr čokolade za kuhanje
  • 200 gr badema
  • 200 gr oraha
  • vanillin šećer
  • cimet
  • kora od limuna
  • 250 gr maslaca

Tijesto za obložiti:

  • 40 dg oštrog brašna
  • 2 jaja
  • ulje
  • malo soli


Priprema:

  1. Skuhati makarone prema uputama i ostaviti da se ohlade.
  2. Izribati čokoladu i koru od limuna, dodati šećer, bademe, orahe, vanilin šećer, cimet
  3. Maslo izrezati na sitne komadiće ( prethodno ga ostaviti na sobnoj temperaturi)i izmiješati jaja
  4. Sastojke za tijesto sve zajedno zamijesiti i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.
  5. Razvaljati tijesto na tanko tako da može pokriti i prekriti cijeli kalup (tijesto mora viriti preko kalupa, tako da jednostavno prekrijemo kada nadjenemo tortu).
  6. U tako obloženi kalup staviti red makarona, posuti se smjesom čokolade,šećera, oraha, badema, vanilin šećera i cimeta.
  7. Zalije se razmućenim jajima i pobacaju komadići maslaca. Taj se proces slaganja u redove dok se ne potroše predviđene namirnice.
  8. Na vrh staviti preostale komadiće maslaca i zatvoriti sa dijelom tijesta uz lagano pritiskanje rukom da tijesto prione uz nadjev u obliku. Površinu  namazati rastopljenim maslacem i stavi pećnicu na temperaturu 180º C oko 45 minuta.
  9. Kada se torta ohladi izvaditi iz kalupa (prilikom vađenja treba je preokrenuti, odnosno da donji dio ostane gornji), posuti sa šećerom i poslužiti.

Print Friendly

vezani članci:

  1. Katarina torta Prvo tijesto:   6 jaja 6 žlica šećera 7 žlica...
  2. Torta od griza i ricotta sira Ova torta bez brašna u kombinaciji sira i griza oduševit...
  3. Torta sa sirom Anica iz Slavonskog Broda nam je poslala recept za tortu...
  4. Torta od riže Još jedan talijanski recept, neobična kombinacija riže i tijesta, moguće...
  5. Torta od sira Prava ljetna poslastica, jako ukusna, a uz to i torta...

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.