U Njemačkoj se špecle poslužuju kao prilog, a najčešće ih pripremaju zapečene sa sirom. Veliki obožavatelj sam špecla, posebno nakon što sam pronašla da se mogu kupiti već gotove i u našim dućanima, a jednako su lijepog okusa (skoro kao domaće).Ja sam se odlučila ovaj put na jedan malo neobičniji recept (ubacivala sam u lonac razne sastojke i čekala rezultat) i bilo je odlično! Uz ove dolje navedene sastojke naknadno sam se odlučila ubaciti malo graška i puretine s obzirom da sam to imala u frižideru.

Sastojci:

• 0,5 kg špecli
• 500 ml umaka od rajčice
• 1 poriluk
• 2 luka
• 2 tikvice
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• 0,5 kg pilećih fileta
• 100 gr slanine
• papar
• sol
• vegeta
• 3-4 manje mrkve
• maslinovo ulje
• ½ žličice šećera
• origano

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja staviti kapulu i pola žličice šećera te lagano miješati dok ne poprimi zlatno žutu boju. Dodavati postepeno poriluk i izribanu mrkvu uz stalno miješanje. Po potrebi dodajte i malo vode.
2. Dodati tikvice, slaninu (koju smo prethodno malo popržili na ulju) i umak od rajčice (ja sam ovdje koristila sa dodatkom gljiva u umaku, i bila je dobra odluka), sol, papar i kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.
3. Špecle staviti u tavu sa 2 žlice masla i 2 dl tople vode, te kuhati na vatri uz miješanje 3 minute.
4. Piletinu izrezati na tanke rezance, začiniti sa soli, paprom i vegetom i malo popržiti na tavi sa uljem, te posložiti u pleh za pečenje.
5. Špecle i umak od povrća pomiješati i preliti preko piletine.
6. Na vrh preliti sa vrhnjem za kuhanjem, naribanim sirom i staviti malo origana
7. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC oko 40 minuta.
8. Kada je gotovo, pričekajte 10-ak minuta prije rezanja da se apsorbira tekućina.

Popularity: 6%

vezani članci:

1. Špecle sa tikvicama i gorgonzolom
2. Zapečene špecle
3. Piletina u umaku od povrća
4. Rižoto s piletinom i vrganjima
5. Pizza od povrća