12/06/2016

Špageti sa dagnjama

By Gastrodiva -

Ovo je  brzi i lagani recept, dagnji sad često ima na ribarnici, zato kad god imate priliku nemojte ih zaobići, nego ih kupite i sebi i svojima spremite lijepi ljetni obrok.

Sastojci:

• 1 pakovanje špageta
• 1 kg dagnji
• ½  dcl bijelog vina
• bijeli luk
• peršin
• papar
• malo soli
• malo prezle (krušnih mrvica)


Priprema:

Na maslinovo ulje stavite bijeli luk i peršin, ostavite da puste miris minutu do  dvije, dodajte pola decilitra bijelog vina, dodajte žlicu krušnih mrvicate zatim dodajte školjke. Promiješajte drvenom žlicom, dodajte sol i papar i neka se kuha na laganoj vatri pet, šest minuta dok se školjke ne otvore. Dobit će te dosta umaka pa dio odvojite (otprilike da vam sa školjkama ostane decilitar umaka) i stavite u vodu u kojoj će te kuhati špagete. Kad su špageti kuhani umiješajte ih u školjke (pola školjki očistite, a pola ostavite sa oklopom, biti će vizualno ljepše), pospite sa još malo sjeckanog peršina. Ostavite još pet minuta da špageti upiju umak od školjki, a zatim poslužite.



Leave a Reply