Špageti carbonara

By Recepti - Thu Nov 19, 9:40 am

• 1 Comment
• 0 views
• Tweet

Izvorno talijanski recept, postoje mnoge priče o tome kako je nastao, ali ona koja se najviše ponavlja je da se radi o sirotinjskom receptu koji se služio u Italiji za radnike u rudniku. Kako bilo, ovaj recept je danas itekako poznat po svijetu, mnogi ga vole. Ovde je izvoran recept za pravu carbonaru, neki u mješavinu jaja dodaju i vrhnje za kuhanje za bolji ukus, pa sada vi kako želite.

Sastojci:

• 4 jaja
• panceta
• 0,5kg špageta (moja preporuka su špageti marke Barilla)
• maslinovo ulje
• 2 vrećece parmezana
• papar
• sol

Priprema:

Izrezati pancetu na sitne komadiće, popržiti na maslacu. Skuhati špagete prema uputstvima u vodi (dodati malo soli i par kapi ulja) , izrezati  pancetu na sitne komadiće, u posebnoj zdjeli pomješati jaja, parmezan, sol i papar. Pancetu popržiti na malo maslinovog ulja. Kad su špageti gotovi ocijediti ih (ne ispirati), dodati ih u zdjelu sa jajima, dodati prženu pancetu te sve zajedno dobro izmješati. Poslužiti odmah.

Izvor: www.ideericette.it

• 1 Comment
• (No Ratings Yet)
  
   Loading ...
• 0 views
• Tweet