12/02/2016

Sok od kadulje

By Gastrodiva -

Sok od kadulje ima specifičan miris, a od limuntusa u sebi daje dodatno okus limuna te kada ga pomješamo sa vodom i dobro ohladimo dobijemo jako ugodan napitak za vruće ljetne dane. Znam da je ovaj recept namijenjen za one koje žive u priobalnom području jer samonikle kadulje ima u tim krajevima, ali ako bi i vi ostali voljeli napraviti ovaj sok, ne odustajte nego posijte sjeme kadulje. Za nju kažu da uspijeva i u drugim krajevima, a uz malo truda dobivate višestruki učinak. Možete od cvijeta napraviti ukusan sok, listove osušiti za čaj ili sa njima oplemeniti dodatno maslinovo ulje.

Sastojci:

• 120 cvjetova kadulje
• 5 kg šećera
• 5 litara vode
• 12 dkg limuntusa (limunska kiselina)


Priprema:

Pripremite 120 cvjetova kadulje. To znači da škarama odrežete grančicu na kojoj su cvjetovi i to se sve zajedno računa za jedan cvijet. Tako trebate 120 tih malih grančica – cvjetova.
Prokuhajte šećer, vodu i limuntus. Dodajte cvjetove kadulje i ostavite poklopljeno 2 dana. Procijedite i stavite u flaše. Ukusnije je i zdravije od bilo kakvog soka što ga kupite u dućanu.



Leave a Reply