12/03/2016

Punjeni šniceli u umaku

By Recepti -

snicle punjene prsutom

 Kao prvo dugo sam se mislila da li ovo jelo nazvati šnicli ili šniceli. U Dalmaciji se upotrebljava riječ šniceli, i to je toliko dugo kako se kaže u „narodu“ da je već smatram književnom riječi. Književno je ipak šnicli, ali kako se ovdje radi o receptu, i to jako lijepom receptu, vjerujem da nitko neće zamjeriti. Bilo šnicli ili šniceli, definitivno ih morate probati. Govedinu u ovom receptu možete po želji zamijeniti sa piletinom, puretinom ili pak teletinom, prema vašem ukusu.

Sastojci:

        • 3 šnicla od govedine
        • 3 kriške pršuta
        • 1 parmezan
        • 3 kriške sira
        • 3 jaja
        • sol
        • papar
        • bosiljak
        • ½ luka

Priprema:

                • U zdjeli umutiti jaja, sol, papar, parmezan i bosiljak.
                • Smjesu uliti u vruću nauljenu tavu i pripremiti omlet.
                • Kada se omlet ohladi prerezati na 3 dijela.
                • Na šniclu posložiti fetu pršuta, fetu omleta i fetu sira, zarolati i učvrstiti čačkalicama
                • Na tavi popeći sitno narezan luk, kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati role i frigati na laganoj vatri oko 10-15 min.
                • Poslužiti toplo uz kuhanu rižu, pire krumpir ili pak tjesteninu.


 

Leave a Reply