12/11/2016

Slatka pogača

By Recepti -

slatka_pogaca_s_cokoladom

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu lijepe slatke pogače s nadjevom od čokolade i oraha.

Sastojci za tijesto:

    • 600 g brašna
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 2-2,5 dl mlijeka
  • 100 g šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 1 jaje

Sastojci za nadjev:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 80 g margarina
  • 3-4 žlice džema od naranče
  • naribana korica od jedne naranče
  • 100 g oraha

Za premaz:

  • 1 žumanjak

Za ukrašavanje:

  • malo maka

Priprema:

  1. U brašno staviti sol, šećer, kvasac, ulje i jaje, te sa toplim mlijekom umijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu ga da odmara 45 minuta, te ga podijeliti na 4 lopte. Dok tijesto raste, pripremiti nadjev tako da otopimo čokoladu sa margarinom, dodamo džem i naribanu narančinu koru. Na kraju umiješati orahe.
  2. Svaku loptu razvučemo do veličine pleha 25 cm, premažemo nadjevom i preklopimo sljedećom korom ( na zadnju koru se ne stavlja nadjev). Tako složeno tijesto odložimo u zamrzivač na 40 – ak minuta.
  3. Izvadimo tijesto iz pleha, pa ga razvučemo oklagijom na veličinu pleha u kom ćemo peći (30-32 cm). Manjom posudom na sredini utisnemo kružnicu i režemo tijesto na 16 dijelova.
  4. Uzeti po dva dijela rukama i uvrnuti ih u suprotne strane, po tri puta (postupak ponoviti sa svih 16 dijelova). Krajeve malo saviti unutra i oblikovati latice. Ostaviti da odmara najmanje pola sata. Prije pečenja, razmutiti žumanjak s nekoliko kapi vode i premazati pogaču. Posuti sredinu i krajeve mljevenim makom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok pogača ne poprimi lijepu rumenu boju.


Leave a Reply