12/07/2016

Slani rolat od mljevenog mesa

By Recepti -

slani_rolat

Priprema mesa:

  • 800 gr mljevenog mesa dobre kvalitete
  • 2 jaja
  • 2-3 žlice krušnih mrvica (prezle)
  • crni i bijeli luk (sitno rendan)
  • sol
  • papar

Sve sastojke zajedno pomiješati i ostaviti da odstoji.

Palačinka za punjenje:

  • 4-5 jaja
  • 3 žlice brašna
  • sol
  • papar

Sve sastojke pomiješati i palačinku peći 10 min-na 220°C.

Slaganje slanog rolata:

Između dvije folije rastanjit meso u vidu kore na 1 cm debljine. Maknuti gornju foliju i na meso staviti palačinku od jaja. Na palačinku redat tanke šnite šunke ili neke druge salame prema izboru. Na salamu poredati tanke šnite sira, te na sir posuti ribane i ocijeđene kisele krastavice (2-3 kom).
Pomoću folije uviti rolat i prebaciti na premazanu uljem alu-foliju. Zavit i učvrstiti krajeve rolata. Staviti u tepsiju i dodati 2 dl vode. Peći na 180°C oko 60 min. Zatim odstranit alu foliju, premazati rolat kečapom ili gustim umakom od rajčice i vratit u pećnicu da porumeni.
Slani rolat sa prilogom ili bez, je dostatan za 10-12 osoba. Može se pripremiti i dan ranije.

FB: Kuhajmo s Ljubavlju

Leave a Reply