12/10/2016

Slana pita od tofua i graška

By Recepti -

slana pita

Mia Šoškić  nam je otkrila recept za slanu pitu od tofua i graška koju priprema u svom restoranu zdrave hrane – Makrovega.

Sastojci:

  • 1 šalica integralnog brašna (ili brašna od pira)
  • 1 1/2 šalica polubijelog brašna
  • 1žlica praška za pecivo
  • 1 dl hladno prešanog suncokretovog (ili maslinovog) ulja
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žličice sezama
  • 1/2 šalice sojinog mlijeka
  • 1/2 šalice vode

Nadjev:

  • 200 gr tofu sira
  • ½ dl maslinovog ulja
  • 1 dl soja vrhnja
  • bosiljak
  • ½ žličice soli
  • ½ teglice skuhanog graška
  • po želji može ići i kukuruz, parena brokula sitno narezana, masline…

 

Priprema:

Prvih 5 sastojka za nadjev smiksamo u multipraktiku. Lagano umiješamo grašak. Pomiješamo prvih 6 sastojka za tijesto i dodamo vodu i mlijeko. Mijesimo tijesto nekoliko minuta, pokrijemo i ostavimo sa strane da odstoji 20-ak minuta.

Razvučemo polovinu tijesta. Stavimo nadjev i prekrijemo sa drugom polovicom tijesta. Lagano izbodemo vilicom. Pečemo 30 minuta na 180 º C. Kada se ohladi režemo. Slana pita od tofua i graška jako lijepo ide uz šalicu jogurta.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega

Leave a Reply