12/08/2016

Seitan burger

By Recepti -

seitan-burger

Za seitan se kaže da je najbolja zamjena za meso, a može se naći u svim trgovinama zdrave hrane i u malo bolje opremljenim trgovinama mješovitom robom. Mia Šoškić vlasnica restorana zdrave prehrane Makrovega u Splitu je sa nama podijelila njen recept za seitan burgera.

Sastojci:

  • Seitan narežite na fete, marinirajte, uvaljajte u brašno i popržite sa jedne i druge strane (čini ukupno 30% ukupne količine smjese od kojih ćete raditi burgere.
  • kuhani slanutak (25%)
  • dimljeni tofu (15% ukupne količine smjese)
  • sitne zobene pahuljice (15%)
  • crveni luk (10%)
  • češnjak (5%)
  • sol
  • papar
  • curry
  • crvena slatka paprika
  • kim

Priprema:

Prvo smiksajte sejtan i u odvojenoj posudi slanutak. Zatim sve sastojke zajedno smiksajte u blenderu. Oblikujte burgere, uvaljajte ih u brašno i popržite s jedne i druge strane na srednjoj vatri sa malo ulja.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega

Leave a Reply