12/08/2016

Sataraš na Makrovegin način

By Recepti -

sataraš slika

Sastojci:

  • 1 kapula (crveni luk) , narezana na sitno
  • 2 paprike narezane na trakice
  • 2 pomidore (rajčice) sitno narezane
  • 1 žličica bio “vegete” (dostupna u trgovinama zdrave hrane)
  • 3 dl pasirane rajčice (pasata)
  • 1 žličica smeđeg šećera (ili agave)
  • sol, bosiljak (ili papar) – količina po želji
  • 2 dl vode
  • 1 tofu kobasica Viana (laganija ili jača po želji)

 

Priprema:

Na malo ulja propirjamo kapulu, posolimo, dodamo papriku pirjamo i opet malo posolimo, dodamo nakon 5 minuta rajčicu i dalje pirjamo uz neprestano miješanje. Dodamo narezanu kobasicu, začine i zalijemo pasatom i vodom. Kuhamo 20– ak minuta dok povrće ne omekša i dok voda ne ispari , a sataraš se zgusne. Ovo jelo izvrsno ide uz rižu (integralnu po mogućnosti), pire krumpir, palentu, pire od prosa ili tjesteninu.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega

Leave a Reply