09/02/2014

Sarmice od vinove loze sa mladim sirom

By Gastrodiva - Sat Nov 19, 9:34 pm

Vegetarijanci svih zemalja navalite! Mesna verzija ovih sarmica jedan  je od najpoznatijih grčkih specijaliteta, koji jednostavno morate probati ako se kojom srećom nađete u toj zemlji listova vinove loze (što mlađi to bolji). Ovdje je punjene od svježeg sira, dijetalna verzija posebno prerađena za potrebe Dukanove dijete.

SASTOJCI:

• 500 gr svježeg sira
• 3 jaja
• 1 kiselo vrhnje
• 2 žlice zobenih posija – vi koji niste na dijeti kukuruzno brašno obvezno
• malo soli

PRIPREMA:

Lišće vinove loze stavite kuhati u dosta vode. Vodu posolite, dodajte malo sode bikarbone te kuhajte listove desetak minuta na laganoj vatri. Probajte ih prije nego što mislite da su gotovi jer listovi znaju biti dosta tvrdi.

Od jaja, sira, kukuruznog brašna (ili zobenih mekinja) i malo soli napravite smjesu s kojom ćete puniti sarme. Napunjene i smotane sarmice poredajte u malo nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte kiselim vrhnjem i pecite 30 min na 180 ˚C. Gotovo!! Uživajte, ako ste na dijeti zalijte sa vodom, a ako odlučite da dijeta krene od nekog ponedjeljka zalijte bijelim vinom i uživajte. U slast!



Leave a Reply