Jedan malo neobičan recept, koji ću definirati kao talijanski (čim se koristi tjestenina, ja to odmah definiram kao talijanski recept). Ovu šarenu tjesteninu ili kako u Dalmaciji se naziva manistra pripremam sa mljevenim mesom i bobom. E sad je ovdje nailazim na mali problem,iskreno ne znam kako se bob naziva u drugim krajevima Lijepe naše…ali to je povrće iz reda mahunarki koje sliči grašku,a kako slika govori više od tisuću riječ vjerujem da će svi prepoznati o čemu se radi . Bob je povrće jako bogato bjelančevinama (više bjelančevina od boba ima samo soja i kikiriki), također je jako bogat željezom,vitaminima B, tako da bi bilodobro da se ovo povrće pronađe češće na vašem jelovniku.

Sastojci za 3 osobe:

- 250 gr mljevenog mesa
- 500 gr tjestenine
- 1 kg svježeg boba
- 1 glavica luka
- čili
- sol
- papar
- bosiljak
- peršin
- parmezan

Priprema:

Ukoliko koristimo svježi bob preporučuje se natopiti ga u vodi najmanje 2 sata prije pripremanja jela. Na malo ulja popržiti sitno nasjeckani luk dok ne poprimi staklasti izgled, zatim dodati mljeveno meso. Dodati sol, papar i malo čilija. Kada meso poprimi smeđu boju dodati bob i 2 šalice vode. Ostaviti na vatri dodatnih 15-20 min, dok bob ne omekša.U međuvremenu skuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju, zatim sve zajedno izmiješati, posuti sa parmezanom i poslužiti toplo.

vezani članci:

1. Tortilje s mljevenim mesom Ukoliko imate gotove tortilje za ovo jelo potrebno je...
2. Brza tjestenina-rezanci sa dimljenim lososom Ovo je još jedan talijanski recept koji je dobar odabir...
3. Brza tjestenina Eva nam je poslala recept za ovu brzu tjesteninu, a...
4. Tjestenina sa povrćem Talijani su poznati kao veliki ljubitelji tjestenine, vjerojatno iz razloga...
5. Tjestenina sa tunom U jednom restoranu sam primjetila u jelovniku tjesteninu carbonara sa...