12/06/2016

Salata od cvjetače i slanutka

By Recepti -

cvjetaca_salata

Cvjetača je jako dobar izvor sumpornih tvari koje povećavaju sposobnost jetre za proizvodnju enzima koji neutraliziraju potencijalno otrovne tvari u našem organizmu. Prije pripreme cvjetaču treba očistiti: baciti vanjske listove, izrezati na jednake komade, a jezgru možete baciti ukoliko je tvrda. Ovo je lagani recept za pripremu salate od cvjetače i slanutka, jednostavno i niskokalorično – idealan obrok za vruće ljetne dane!

Sastojci:

    • 1 manja cvjetača
    • 1 šalica konzerviranog slanutka
    • 2 žlice maslinovog ulja
    • sol
    • papar
    • 1/2 žličice crvene paprike
    • 2 žlice limunovog soka

Cvjetaču oprati i cvjetove izrezati. Slanutak isprati pod mlazom vode i sve zajedno posušiti. Potom dodati maslinovo ulje koje ste pomiješali sa soli, paprom, crvenom paprikom i limunovim sokom. Slanutak i cvjetaču rasporediti po plehu za pečenje. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 ºC oko 40 minuta, dok cvjetača ne poprimi zlatno žutu boju.

Za preljev:

      • 3 žlice octa
      • 2 žlice Dijon senfa
      • 5-6 žlica maslinovog ulja
      • sol
      • svježe mljeveni crni papar
      • malo sitno narezanog svježeg peršina

Sve sastojke dobro pomiješati, zapečenu cvjetaču i slanutak servirati u posude i začiniti sa pripremljenim preljevom.

Leave a Reply