07/27/2017

Ruska juha sa kiselim kupusom

By Recepti -

capture

Donosimo Vam recept za jednu krepku, zimsku juhu..

Sastojci:
• 2 glavice crvenog luka
• 1/2 svežnja povrća za juhu
• 4 žlice suncokretovog ulja
• 1 žlica heljdina zrnja
• 2 žlice krupno mljevene raži
• 50 dag kiselog kupusa
• 1 1/4 l vode
• 1 lovorov list
• 1 1/2 l vode
• 1 žlica soli
• 15 dag tjestenine od žitarica (pužići)
• 2 para debrecinki kobasica
• 2 žlice svježe sjeckanog peršina
• 1 povrtna kocka
• 1/2 žličice mljevene, slatke crvene paprike
• papar
• sol
Priprema:
Ogulite i usitnite luk. Povrće dobro operite, očistite i nasjeckajte. U širokom loncu zagrijte ulje te na njemu popržite luk i povrće. Raž i heljdino zrnje napose popržite cc 1 minutu uz neprestano miješanje. Kiseli kupus usitnite, te ga s vodom i lovorovim listom umiješajte u prethodno dinstano povrće. Dodajte poprženu raž i heljdino zrnje te poklopite i kuhajte na laganoj vatri cc 15 minuta.
Zakuhajte posoljenu vodu te u dodajte tjesteninu. Kuhajte otprilike 10 minuta pa procijedite i dodajte juhi. Kobasice, koje ste prethodno narezali na ploške umiješajte u juhu, izvadite lovorov list, dodajte peršin, jednu povrtnu kocku za juhu, papar i papriku.

Leave a Reply