07/25/2017

Rolada sa pršutom i brokulom

By Recepti -

Capture

Sastojci:
• 15 g maslaca
• 1 češanj češnjaka
• 2 komada mladog luka (cc 50 g)
• 2 svježe rajčice (cc 100 g)
• 4 jaja
• 200 g pršuta
• 200 g cvijetu brokule
• 200 g svježeg kravljeg sira
• Soli
• Papar
• Muškatni oraščić
• Ružmarin
• 2 mlada luka
Priprema:
U tavi otopite maslo, dodajte češnjak koji ste prethodno zgnječili ili dobro usitnili, žumanjke, pasiranu kuhanu brokulu, začine i na kraju snijeg od bjelanjaka. Pripremljenu smjesu izlite na ravnu limenu podlogu obloženu masnim papirom i pecite cc 15 minuta u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 200°C. Ohlađeni biskvit odnosno roladu premažite smjesom od svježeg kravljeg sira i usitnjenog mladog luka.
Zatim položiti tanke ploške pršuta i rajčice, te zarolajte. Prethodno ohlađenu roladu narežite na ploške debljine cc 2 cm i poslužite na pladnju. Za dekoraciju vam može poslužite usitnjeni listovi zelene salate, izrezbarene rotkvice, cherry rajčice i slično.

Leave a Reply