12/07/2016

Recept za grčki kebab – Souvlaki

By Recepti -

grcki_gyros

Souvlaki je grčko tradicionalno jelo koje se najčešće priprema od janjetine. Poslužuje se u beskvasnom kruhu sa tzatziki umakom.

Sastojci za kebab:

  • 300 g mesa po izboru
  • sok od jednog limuna
  • 1 žlica sušene metvice
  • 1 žlica origana
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • svježe mljevenog papra

Meso narezati na trakice, staviti ih u posudu i pripremiti marinadu. Maslinovo ulje pomiješati sa limunovim sokom, dodati sušenu menti u origano, sol, svježe mljeveni papar i zgnječeni češnjak. Preliti meso sa marinadom i ostaviti u hladnjaku najmanje nekoliko sati. Potom meso pržiti na grill tavi.

Sastojci za grčki pita kruh:

    • 200 gr pšeničnog brašna
    • 100 gr integralnog brašna
    • 2 šalice vode
    • 1 žličica soli
    • 3 žlice maslinovog ulja

U posudi pomiješati brašno i sol. Dodati vodu i ulje. Tijesto dobro umijesiti i ostaviti ga da odstoji najmanje pola sata. Podijeliti u 10 malih loptica i razviti tijesto u veličini tave. Premazati sa malo maslinovog ulja i peći na zagrijanoj teflonskoj tavi sa obe strane dok ne porumeni.

Tijesto premazati sa tzatziki umakom, posložiti meso i dodati malo sitno narezanog crvenog luka i svježe listiće mente….ili neko drugo svježe povrće po izboru.



Leave a Reply