12/07/2016

Quiche od palente

By Recepti -

quiche_od_palente

Talijani imaju pizzu, a francuzi Quiche  Lorraine – popularnu slanu pitu koja se najčešće priprema od slanine, sira i jaja. Mirjanin recept je u kombinaciji sa palentom uz dodatak vrhnja, a peče se na papiru za pečenje.

Sastojci za tijesto:

  • 1+1/4 čaše (čaša od 250ml) običnog brašna
  • 1/3 čaše instant palente
  • 125 gr maslaca
  • 3 žlice hladne vode

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto i između 2 papira za pečenje razviti ga u dimenzije 24×36 cm.
Sastojci za nadjev:

  • 50 gr sira parmezana
  • 250 gr šunke ili mesnate slanine,
  • malo mladog zelenog luka,
  • 1/2 čaše vrhnja za kuhanje,
  • 1 jaje

Sitno narezanu slaninu i luk staviti zajedno sa sirom u posudu i preliti vrhnjem i  jajem koje smo prethodno zajedno lagano umutili. Nadjev rasporediti preko tijesta i lagano podignuti strane tijesta sa papirom. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC 35 minuta.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/



Leave a Reply