12/06/2016

Punjeni zapečeni krumpir

By Gastrodiva -

Krumpir možemo pripremiti na razne načine i to namirnica koju najčešće koristimo u svakodnevnoj prehrani. Više je razloga tome, jer krumpir se lako uzgaja, dostupan tijekom cijele godine, pristupačne cijene, zasitan je, može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine. Evo jedan malo neuobičajen i jako ukusan recept, kada ipak želite pripremiti poseban prilog.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira
  • 2 rajčice
  • 1 crvena i zelena paprika
  • 100 gr mozzarele
  • 100 gr svježeg sira
  • malo slanine
  • peršin
  • pola manjeg crvenog luka


Priprema:

Krumpir operite i stavite kuhati otprilike pola sata. Kad ga skuhate, ohladite ga i malom žličicom izdubite da u njemu napravite mjesto za punjenje. Na malo sitno, sitno nasjeckanog crvenog luka prodinstajte na kockice narezanu papriku, dodajte sitno nasjeckanu slaninu, začinite sa malo soli i papra pa  dodajte sitno nasjeckani peršin. Smjesu prohladite, dodajte obje vrste sira, na sitno nasjeckane rajčice, pažljivo promiješajte pa tim napunite izdubljene krumpire.

Zapecite u pećnici u vatrostalnoj zdjeli otprilike dvadesetak minuta  na 180 C. Ovo je težak i kaloričan prilog, ali je odlično i kao samostalno jelo uz puno salate.

Vegetarijanci neka izbace slaninu, «mesožderi» neka dodaju još i kuhane šunke, dok se kreativci mogu zabaviti i smisliti neko drugo punjenje.



Leave a Reply