12/11/2016

Punjeni šampinjoni

By Gastrodiva -

Šampinjoni mogu biti jako ukusan prilog, idealno se slažu sa nekim lijepim komadom mesa, ali ovako pripremljene gljive mogu se također poslužiti i kao samostalno jelo.

Sastojci:

  • 500 gr. gljiva
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 2 češnja bijelog luka
  • 2 mladog luka ili pola crvenog luka
  • vrećica parmezana
  • malo origana
  •  ½ čaše krušnih mrvica (prezle)
  • maslinovo ulje
  • sol, papar
  • malo bijelog vina

Priprema:

Zagrijte  pećnicu. Očistitite  gljive i skinite  im stapke. Nasjeckajte mladi luk ili crveni luk, lagano je ostaklite, malo posolite, dodaj sitno najeckani bijeli luk i peršin, sitno nasjeckane stapke šampinjona te pola dcl bijelog vina. To treba dinstati oko 15 minuta dok voda ne ispari. Skinite s vatre, dodajte vrećicu parmezana i pola šolje prezle. Tim napunite klobuke šampinjona te ih posložite u vatrostalnu posudu. Ulijte malo vode. Gljive poprskajte maslinovim uljem, te pecite oko pola sata.



Leave a Reply