12/02/2016

Punjena zelena jabuka s grdobinom i gorgonzolom

By Recepti -

grdobina_recepti

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podjelila njen recept za pripremu punjene jabuke sa grdobinom i gorgonzolom.

Sastojci za 4 osobe:

  • 8 manjih zelenih jabuka
  • 300 gr fileta grdobine
  • 100 gr gorgonzole
  • 150 gr maslaca
  • 0,05 dl bijelog vina

Priprema:
Jabuke operite i izdubite oštrim tankim nožem koštice i meso jabuke, pazite da pritom ne oštetite koru jabuke. Grdobinu narežite na sitne kockice i pržite ju na 100 gr maslac.Kada je dobila laganu boju, dodajte meso jabuke, posolite, podlijte vinom,te pustite da se vino reducira.
Jabuke punite grdobinom,na kockice nasjeckanom gorgonzolom, na vrh raspodijelite ostatak maslaca, te sve zapecite 8 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.



Leave a Reply