12/10/2016

Puding od amarantha sa suhim ribizlama i suhim brusnicama

By Recepti -

puding_makrovega

Mia Šoškić iz makrobiotičkog i vegetarijanskog restorana Makrovega nam je pripremila recept za pripremu pudinga od amarantha sa suhim ribizlama i brusnicama.

Sastojci:

    • 1 šalica amarantha
    • 3 šalice mlijeka (zobeno mlijeko je naš najdraži izbor za ovaj recept, ako ga niste probali preporučamo)
    • 1/3 šalice suhih ribizla
    • 1/3 šalice suhih brusnica (suho voće kupujem isključivo bio uzgojeno i bio sušeno jer se pri sušenju nije posipalo sumporom)
    • prstohvat soli
    • 1 kruška, ne treba je guliti, izrezati na kockice (ili jabuka oguljena i izrezana na kockice)
    • korica od pola limuna (naravno neprskanog)
    • 1/2 šalice agava (ili javorovog) sirupa (za one koji ne vole lagano slatko može i pola ove količine)

Priprema:

Zakuhati prvih 5 sastojka. Smanjiti vatru na minimum (koristiti najmanji plamenik) i kuhati 20-tak minuta otklopljeno. Krušku u drugoj posudi preliti vodom prokuhati 3-4 minute i dodati u gotov puding. Dodati agavu i limunovu koricu. Servirati po želji toplo ili hladno. Mi u restoranu serviramo preliveno sojinim šlagom.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega

Leave a Reply