12/11/2016

Polpete od srdela

By Gastrodiva -

Sastojci:

    • 500 gr srdela
    • 1 šnita kukuruznog kruha (natopljenog u mlijeko)
    • 1 sitno narezan crveni luk
    • 2 češnja bijelog luka
    • dosta peršina
    • matar
    • sol, papar, začini po želji
    • žlica krušnih mrvica
    • 10 kapara

Priprema:

Srdele očistite i odvojite kosti od mesa tako da vam ostane samo filet od ribe. Kukuruzni kruh natopite u malo mlijeka. Očišćene srdele sitno nasjeckajte oštrim nožem te dodajte ocijeđeni kruh od mlijeka, narezani svježi matar , crveni luk, sitno narezani bijeli luk i peršin, sol, papar te žlicu krušnih mrvica. Dobro izmiješajte i napravite polpete, te ih stavite da odstoje 30 minuta u hladnjaku.  Nakon toga ispecite ih na roštilju ili grill tavi na malo maslinovog ulja…



Leave a Reply