12/04/2016

Polpete od skuše

By Gastrodiva -

Skuše su plava riba i jako su bogate omega-3 masnim kiselinama, a opće je poznato da one smanjuju opasnost od kardiovaskularnih oboljenja. Osim što su zdrave za srce, skuše obiluju i drugim hranjivim tvarima, tako da su bogate kalcijem, vitaminima A, B i D, bogata je antioksidantima i još mnogo toga. Sve ovo je dovoljno da skuša koji put nađe mjesto na vašem jelovniku, zar ne? :-)

Sastojci:

  • 1 kg skuša
  • 2 slane srdele
  • 1 crveni luk
  • 2 šnite kruha
  • 1 žlica brašna
  • peršin
  • bijeli luk
  • kapare
  • krušne mrvice
  • sol, papar
  • Priprema:

    Najbolje bi bilo da skuše, kad ih očistite, ispečete na gradele. Ako niste u mogućnosti, jednostavno ih filetirajte i ispecite na grill tavi. Pečenu ribu očistite od kostiju i sitno nasjeckajte. Kruh umočite u malo mlijeka, te ga dodajte ribi. Crveni luk(crveni luk) sitno nasjeckajte, sparite na tavi pa i to dodajte. Slane srdele očistite i sitno isjeckajte, a to isto učinite i sa peršinom, bijelim lukom i kaparama. Žlicu brašna ili gustina umutite u malo vode te promiješajte sa svim sastojcima. Na kraju dodajte sol, papar i 2-3 žlice krušnih mrvica.
    Od svih sastojaka napravite kompaktnu smjesu te od nje  oblikujte polpete, uvaljajte ih u prezlu, pa ih  ostavite pola sata prije prženja u hladnjaku.
    Popržene polpete poslužite sa nekom salatom.  U slast!

    

Leave a Reply