12/10/2016

Polpete od hobotnice

By Recepti -

 polpete_od_hobotnice

Tanja Peha, glavna kuharica iz poznatog splitskog restorana Zrno Soli je sa nama podijelila njen recept za pripremu polpeta od hobotnice.

Sastojci za 4 osobe:

  • 30 dkg kuhane hobotnice
  • 10 dkg ljubičastog luka
  • 5 dkg češnjaka
  • 2 žumanjka
  • 5 dkg krušnih mrvica
  • sol
  • papar
  • peršin
  • tabasko po želji
  • Priprema:

    U multipraktiku samljeti hobotnicu,dodati luk, češnjak i začine. Napraviti jednoličnu smjesu te dodati žumanjke, krušne mrvice i začine. Potom rukama oblikovati polpete i pržiti ih sa svake strane 4 minute u maslinovom ulju. Tople polpete poslužiti uz grčki umak.

Leave a Reply