12/03/2016

Pohani sendviči od patlidžana

By Gastrodiva -

Sastojci:

  • 4 patlidžana
  • 150 gr gaude
  • 10 dkg pršuta
  • 3 jaja
  • prezla (krušne mrvice)
  • sjemenke suncokreta, lana i sezama
  • bosiljak

Priprema:

Patlidžane očistiti, izrezati na šnite i posoliti. Nakon pola sata, kad izađe goričina iz patlidžna, dobro ih isperite. Između dvije šnite tanko narezanih patlidžana stavite šnitu gaude i listić bosiljka. Sjemenke suncokreta, lana i sezama malo stucite u mužaru i pomiješajte sa prezlom. Pripremljene «sendviče» od balancana umiješajte u brašno, jaja i na kraju u prezlu sa sjemenkama. Pržite u ulju i obvezno gotove pohane «sendviče» stavite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća jer patlidžani su poznati po tome da upiju dosta ulja.
Poslužite sa narezanom rajčicom.



Leave a Reply