12/09/2016

Pohane zelene rajčice

By Gastrodiva -

Recept je tako lagan i jednostavan da je potrbno samo dvadesetak minuta za pripremu ove ukusne delicije, koja može biti poslužena kao prilog ili pak lagana večera.

Sastojci:

• ½ kg zelenih rajčica
• 2 jaja
• 2 čaša kukuruznog brašna (palenta)
• 1 čaša krušnih mrvica ( prezle)
• 3 žlice običnog brašna
• rikola
• sol, papar, peperoncino



Priprema:

Rajčice operite i narežite na okrugle šnitice i zatim ih najprije uvaljajte u brašno, potom u jaja, koja ste umutili i dodali malo mlijeka, soli, papra i jedan usitnjeni peperoncino. Na kraju ih uvaljajte u smjesu prezle i kukurzne krupice (palenta). Pržite u vrućem ulju (boljeg su okusa ukoliko pomješate maslinovo i suncokretovo ulje).
Rikolu začinite solju, paprom, maslinovim uljem i acetom balsamicom. Po vrhu složite pržene šnitice pohanih zelenih rajčica.



Leave a Reply