12/03/2016

Pogača sa špinatom i sirom

By Recepti -

pogaca_od_spinata_i_sira

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pogače sa špinatom i sirom.

Sastojci za tijesto:

    • 450 g brašna
  • 2 žličice soli
  • 2 žlice šećera
  • 1 šoljica maslinovog ulja
  • 1 šolja toplog mlijeka
  • 1 kesica suhog kvasca
  • 1 jaje

Sastojci za nadjev:

  • 300 g špinata
  • 250-300 g mladog sira
  • malo krem margarina za premazivanje

Priprema:

Prosijano brašno umijesiti s ostalim sastojcima na uobičajen način i po potrebi dodati tople vode. Ostaviti na toplom mjestu da se tijesto diže. Možete tijesto podijeliti na dva dijela, ili, kao ja, razvući jednu koru, pa je podijeliti na pola. Premazati je krem margarinom.

Dok je tijesto odmaralo, spremiti nadjev od špinata i sira. Ja sam špinat oprala, nasjeckala i pomiješala s izmrvljenim sirom, posoliti po ukusu. Koru posuti nadjevom.

Preklopiti koru prema sredini, prvo jednu, a potom drugu stranu. Opet premažemo koru i pospemo nadjevom, ali samo do pola. Preklopimo, malo rastanjimo i režemo tijesto na trokute.

Redati trokute uspravno u pleh koji ste obložili pek-papirom, kraćom stranom ka ivici. Kad se popuni prvi krug, isto ponoviti i sa drugim. Od okrajaka tijesta kad ste rezali trokute, napraviti ružicu koju postavite u sredinu.

Ostaviti na toplom da još malo odmara, premazati umućenim jajetom i peći u dobro zagrijanoj pećnici dok ne porumeni. Izvaditi je, pokriti čistom krpom i ostaviti nekoliko minuta da omekša. Poslužiti uz jogurt ili kiselo mlijeko.



Leave a Reply