12/09/2016

Pogača sa povrćem

By Gastrodiva -

Možda će vam ovaj recept djelovati komplicirano kad vidite količinu i broj sastojaka, ali nemojte ga preskočiti, jednostavan je, ukusan i toliko malo vremena traži da bi se napravio. Ukoliko imate viška povrća u vašem hladnjaku, ovo je idealan način da ga dobro iskoristite.   Ova pogača služi više kao prilog, a ljeti može biti jako ukusno glavno jelo sa dosta salate. Ukusna je topla, ali se može jesti i hladna.

Sastojci:

  • 5 dkg običnog brašna
  • 5 dkg integralnog brašna
  • 10 dkg kukuruznog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 150 gr šampinjona
  • 2 manje tikvice
  • 2 manje mrkve
  • 3 mlada luka
  • 1 češanj bijelog luka
  • 200 gr sira gauda
  • ½ vrećice parmezana
  • 2 jaja
  • 1 bjelance
  • 1 dcl ulja
  • malo mlijeka
  • peršin
  • bosiljak
  • origano
  • vlasac

Priprema:

Tikvice očistite i narežite na tanke fetice . Mrkvu naribajte,  šampinjone narežite na listiće, a mladi luk i češanj bijelog luka sitno nasjeckajte. Začinite sa malo soli, papra i sitno nasjeckanim začinskim travama. U drugoj zdjeli umutite lagano 2 jaja i jedno bjelance, dodajte ulje te brašno i pola praška za pecivo. To sve zamutite i dodajte toliku količinu mlijeka da bude dosta gusto, ali ipak tekuće tijesto.
Na povrće naribajte sir,dodajte parmezan, dobro  promiješajte i zalijte sa tijestom od jaja i brašna. U namašćenu tepsiju stavite smjesu, poravnajte je i stavite peći. U toku pečenja, koje će trajati oko 40 minuta, povrće će pustiti malo svoje vode, “pogača“  će se malo podignuti i na kraju pečenja sve će biti baš kako i treba.



Leave a Reply