12/07/2016

Pletenica pecivo

By Recepti -

pletenica_pecivo

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu peciva u obliku pletenice.

Sastojci:

  • 550 g brašna tip 500
  • 100 g brašna tip 850
  • 2 žlice instant kvasca
  • 2 žličice soli
  • 2 žlice šećera
  • 2 žlice kiselog mlijeka
  • 100 ml ulja
  • po potrebi toplog mlijeka

Priprema:

Brašno prosijati, dodati kvasac, sol, šećer, ulje i kiselo mlijeko, i uz dodavanje toplog mlijeka, umijesiti mekano tijesto.  Promijesiti još jednom, a onda još jednom. Podijeliti tijesto  na kuglice, za svaki kolač ce trebati šest kuglica. Obrazovati valjke i rasporediti ih kao na slici.

Plesti pletenicu, prebacujući krajeve jedan preko drugog, a onda ih saviti prema unutra.

Ostaviti pecivo da odmore i poveća volumen, premazati ih mlijekom, posuti sezamom i peći dok ne porumene.



Leave a Reply