05/25/2017

Pizza Suncokret

By Recepti -

pizza suncokret s hrenovkama

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu zanimljive pizze u obliku suncokreta.

Tijesto za 2 pizze:

  • 700 g brašna
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1 dl mlijeka
  • 1,5 dl mineralne vode
  • 3 žličice suhog kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 1-2 žličice soli
  • malo origana

Za nadjev:

  • 6-8 hrenovka
  •  nekoliko žlica kečapa
  • 150 g mariniranih šampinjona
  • 250 g salame od pilećih grudi150-200 g sira trapista

Priprema:

Prosjati brašno, dodati sve sastojke, pa umijesiti mekano tijesto. Ostaviti da se udvostruči. Istresti tijesto na radnu površinu, odvojiti na dvije lopte (za dvije pizze). Razvući koru i poredati hrenovke u krug. Potom hrenovke preklopiti tijestom i zarezati 3 puta.

Zajedno sa pek-papirom prenijeti u pleh za pečenje, pa okretati hrenovke u istom smjeru. Još malo oblikovati tijesto rukama u plehu.

Premazati sredinu kečapom, posuti naribanim pilećim grudima, šampinjonima, sirom i origanom. Ostaviti pizzu da odmara još malo (dok se ugrije pećnica).  Peći da fino porumeni.
Dodatni savjet:  Mjere za tijesto su za dvije pizze. Količina vode zavisi od brašna, svako različito upija pa stoga, dodajte malo-po malo, da se umijesi glatko tijesto, a ako je potrebno, dodajte, nema pravila, bitno da možete rukovati njime… Mjere za nadjev su za jednu pizzu. U izvornom receptu stoji 8 hrenovki, ja nisam imala njih, nego obične, pa je meni “otišlo” 6 komada po plehu…



Leave a Reply