12/07/2016

Pita s porilukom

By Recepti -

pita s porilukom

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pite s porilukom.

Sastojci za tijesto:

  • 700 g brašna
  • 1 žličica soli
  • po potrebi vode

Sastojci za nadjev:

  • 800 g poriluka
  • po ukusu soli i papra


Priprema:

Prosijati brašno, staviti žličicu soli i toplom vodom zamijesiti mekanije tijesto. Podijeliti ga na jednaki broj kuglica za dvije kore (za moj pleh je bilo potrebno po 10 loptica za dvije kore).

Poriluk isjeći na kockice i pržiti da omekša. Dodati sol i papar.

Razvući svaku lopticu na veličinu tanjurića za kavu, pouljiti svaku (osim posljednje) i redati jednu na drugu. Oklagijom razvući koru veličine pleha. Premazati je uljem i staviti fil od poriluka. Isto uraditi i sa drugom korom. Premazati je uljem i staviti da se peče u dobro zagrijanoj pećnici. Kad pita počne podizati i kada pocrveni, poprskati je sa malo vode i vratiti nazad u pećnicu na nekoliko minuta. Gotovu pitu izvaditi iz pećnice i prekriti krpom. Pitu poslužiti uz sir i jogurt.

Leave a Reply