12/11/2016

Pita s četiri vrste nadjeva

By Recepti -

pita_s_cetri_nadjeva

Dijana Ademović nam ej poslala recept za pripremu pite s četiri vrste nadjeva. Mjere za nadjev u receptu su proizvoljne, a u zavisnosti od ukusa, kao i namirnice koje ćete koristiti…

Sastojci za tijesto:

    • 550 g brašna
    • 2 žličice soli
    • 3/4 žličice šećera
    • 2 žličice suhog kvasca
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 šoljica ulja
  • 1 jaje

Sastojci za prvi nadjev:

  • 200 g špinata
  • 1 luk
  • soli po ukusu

Sastojci za drugi nadjev:

  • 3-4 pečene crvene paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • soli po ukusu

Sastojci za treći nadjev:

  • 300 g kupusa
  • sol i papar po ukusu

Sastojci za četvrti nadjev:

  • 200-250 g sira

Sastojci za premaz:

  • 1 jaje

Priprema:

Zamijesiti glatko tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti na toplom mjestu da se diže. U međuvremenu pripremiti nadjeve.

Špinat narezati i luk sitno narezati, dodati sol i pomiješati.

Papriku očistiti i sitno narezati. Na zagrijanu stavu staviti malo ulja i sitno narezani češnjak. Dodati papriku, kratko popržiti i začiniti po ukusu.

Kupus naribati i upržiti. Dodati sol i papar po ukusu.

Sir razmrviti i po potrebi dodati soli.

Kada se tijesto udvostručilo, prebaciti g ana radnu površinu i podijeliti na dva dijela. Prvi dio razvući oklagijom na veličinu pleha. Od drugog dijela tijesta odvojiti 2 komada veličine oraha i razvući rukama pregrade kojima ćemo podijeliti pitu na 4 dijela.

Špinat ocijediti od viška vode i s njim napunimo jednu pregradu. Ostale nadjeve isto rasporediti. Od preostalog tijesta isjeći trakice i napraviti mrežu. Ostaviti pitu da odmara dok se pećnica ne zagrije. Potom umutiti jaje, premazati pitu i staviti u pećnicu zagrijanu na 200ºC dok ne porumeni.



Leave a Reply