12/08/2016

Pita od šljiva

By Recepti -

Pita od ¨ljiva

Povijest pite seže u stariju povijest, poznato je da je pita pripremana i u starom Egiptu.  Stari Egipćani su svoje pite ispunjavali sa sastojcima kao što su: med, voće i orasi.  Danas se pite rade od raznih vrsta voća, sira, mesa…., a postoje razne varijacije recepata za pite. Zajedničko im je da tijesto mora biti prhko, a poslije se nadjeva po želji – bilo slanim ili slatkim nadjevom. Evo recept za jednu ukusnu pitu od šljiva.

Sastojci za koru:

  • 110 gr maslac otopljenog na sobnoj temperaturi
  • 1 žumanjak
  • 1 žlica šećera
  • 130 gr brašna

Sastojci za punjenje:

  • 600 gr šljiva
  • 4 žlice smeđeg šećera
  • 1 žličica otopljenog maslaca
  • Priprema:
    Žumanjak pomiješati sa šećerom i dodati maslac narezan na listiće. Zatim dodati brašno i umijesiti tijesto. Tijesto ne bi smjelo biti ni previše mekano niti pretvrdo. Po potrebi dodajte još malo brašna. Umijesite kuglu i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Potom tijesto utisnite na podlogu za pitu i stavite u hladnjak na 30 minuta.

    U međuvremenu šljive dobro operite, prepolovite i izvadite špice. Rasporedite ih kružno na podlogu od tijesta, pospite sa smeđim šećerom i premažite sa otopljenim maslacem. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ºC 30-40 minuta (dok rubovi pite ne poprime zlatno žutu boju).

     

Leave a Reply