12/09/2016

Pita od sira i rajčica s podlogom od palente

By Recepti -

pita_od_sira_i_rajcica

Mirjanin recept za predivnu pitu od sira i rajčica na podlozi od palente, idealna za laganiji ručak ili večeru…

Sastojci za podlogu od palente

  • 80 g brašna za sve namjene
  • 165 g instant palente
  • 120 g maslaca
  • 5-6 žlica hladne vode
  • 1 žličica suhog mažurana ili mix talijanskih trava
  • malo soli

Sve namirnice staviti u blender i napraviti tijesto. Tijesto se priprema kao i za druge vrste pita kad radite prhko tijesto, samo ovo tijesto ne treba odmarati nego se odmah peče. Tijesto je mekano. Po potrebi malo pobrašnite ruke i tijesto rasporedite na kalupu za pite (s pomičnim dnom). Stavite preko tijesta papir za pečenje i na njega grah ( da se papir ne miče). Peći na 180ºC oko 15 minuta. Potom maknuti papir za pečenje i nastaviti peći dodatno 10-ak minuta da se stvori lijepa korica.


U međuvremenu napraviti nadjev:

  • 300 g krem sira
  • 200 g ricotta sira
  • 4 jaja
  • 25 g svježe naribanog parmezana
  • cherry rajčice

Pomiješati sireve i jaja te nadjev rasporediti preko palente. Rajčice prepoloviti na pola, malo ih pouljiti s maslinovim uljem , začiniti s začinskim travama i paprom. Staviti u pećnicu na 30 minuta.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/



Leave a Reply