12/08/2016

Pita od bundeve

By Recepti -

pita_od_bundeve

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pite od bundeve.

Sastojci za tijesto:

  • 600 g brašna
  • 1 margarin
  • 2 jaja
  • oko 1 dl mlijeka
  • prstohvat soli
  • 200 g šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilija šećer
  • naribana korica od jednog limuna

Sastojci za nadjev:

  • 1 kg bundeve ili jedna tegla džema od bundeve

Priprema:

Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo, naribanu limunovu koricu, sol, šećer, omekšali margarin te uz dodavanje toplog mlijeka zamijesiti glatko tijesto. Formirati loptu, umotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena. Podijeliti tijesto na dva dijela i razviti koru veličine pleha, staviti u pleh, posuti filom od bundeve. Razviti drugu koru i staviti preko fila.

Zagrijati pećnicu na 200 ºC , staviti pitu da se peče, pa nakon par minuta smanjiti na 180 ºC i peći petnaestak minuta ili dok pita ne porumeni. Kad se ohladi, posuti je obilato šećerom u prahu.

Napomena: Ja sam ovog puta koristila džem od bundeve, a nadjev se priprema tako što se bundeva nariba i proprži na margarinu da bude staklasta i pospe se šećerom po želji.

Leave a Reply