12/03/2016

Pire od mladog graška

By Recepti -

Pire od mladog gra¨ka

Ukoliko ste u nedoumici koji prilog pripremiti uz pohano meso, možda vam ovaj recept za pire od mladog graška pomogne :-).

Sastojci:

    • 1 kg mladog graška
    • 1 glavica luka
    • svježi peršin
    • 1 žlica oštrog brašna
    • 2 žlice maslaca
    • sol
    • papar
    • 2 češnja češnjaka

Priprema:

Na maslacu popržiti sitno nasjeckani luk i zgnječeni češnjak. Kada poprimi staklastu boju dodati očišćeni grašak i čašu (2 dl) vode. Pirjati uz miješanje na laganoj vatri dok grašak ne omekša. Dodati sol, papar i nasjeckani peršin, i eventualno neke začine po želji te nastaviti pirjati uz malo dodavanje vode na laganoj vatri još 10-ak minuta. Potom grašak pasirati i dodati brašno razmućeno u mlakoj vodi. Kuhati još oko 5 minuta dok s pire ne zgusne.

Leave a Reply