07/31/2014

Piletina u umaku od guste juhe od gljiva

By Gastrodiva - Mon Aug 27, 1:42 pm

Sastojci:

  • 500 gr pilećih fileta
  • 1 gusta juha od gljiva
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 pakovanje zamrznutih ili konzerviranih gljiva (oko 400 gr)
  • 200 gr gaude
  • Sol, papar, peršin, 1 bijeli luk, malo crvene paprike
  • Priprema:

    Pileće filete izrežite tako da dobijete ne predebele, ali ni pretanke šnite. Posolite ih i tek lagano popržite na malo ulja  na običnoj ili roštilj tavi. Poredajte filete u vatrostalnu zdjelu, pospite sa malo sjeckanog peršina, popaprite, po želji dodajte još malo soli i crvene paprike ili dodajte neki začin po vašoj želji (ja sam dodala još jedan zdrobljeni češanj bijelog luka pa ga sitno, sitno nasjeckala). Filete prekrijte gljivama (idealno bi bilo izdinstati pola kg svježih gljiva, ali u nedostatku vremena ja sam iskoristila konzervirane) pa zalijte umakom koji ste pripremili od vrhnja, mlijeka i guste juhe od gljiva (ne kuhati, sastojke sobne temperature izmiješati). Po vrhu naribajte sir te zapecite pola sata do 40 min. (ovisno o vašnoj pećnici) na 180 C. Uz ovo super ide neka salata, a uz neko dobro vino od ovoga možete napraviti pravu gozbu……

    

Leave a Reply