12/08/2016

Piletina u tijestu

By Recepti -

piletina_u_tijestu_recept

Sastojci za tijesto:

  • 250 gr pšeničnog brašna
  • 0,25 gr kvasca
  • 1/2 žličice sol
  • 1,5 dl vode
  • 2 žlice. ulja

Sastojci za punjenje:

  • 300 gr kuhanih pilećih fileta
  • 2 luka
  • 2 rajčice
  • 1 žlica maslaca
  • sol
  • papar
  • 50 g maslaca


Priprema:

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti sat vremena da se diže na toplom mjestu.  Potom tijesto podijeliti na 16 dijelova i razvljati ga na tanke listiće.

Na tavi otopiti žlicu maslaca i dodati sitno narezan luk. Pirjati dok ne omekša i dodati narezanu rajčicu. Uz stalno miješanje pirjati 10-ak minuta i dodati sitno narezanu kuhanu piletinu. Sve zajedno pirjati još minutu do dvije i ukloniti sa vatre. Maslac (50 gr) otopiti i površinu razvijenog tijesta premazati sa maslacem i preklopiti sa još jednim listom tijesta (2 idu u paru). Na sredinu staviti nadjev od piletine i zaklopiti ih kao paketiće. Po vrhu opet premazati sa otopljenim maslacem. Ponoviti postupak dok ne utrošite sve sastojke. Posložiti na pleh za pečenje koji ste prekrili pek papirom i staviti u zagrijanu pećnicu na 200ºC na 20 minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu.



Leave a Reply