07/24/2017

Pikantni grah

By Recepti -

pikantni_grah

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu pikantnog graha.

Sastojci:

    • 500 g graha tetovca
  • 500 g junećeg mesa
  • 3-4 glavice crnog luka
  • 2 korijena peršina
  • 1 veći paškanat (pastrnjak)
  • 2-3 feferona
  • 3 lovorova lista
  • nekoliko zrna papra
  • malo peršinovog lista i origana
  • malo češnjaka u prahu
  •  po ukusu soli
  • suhog biljnog začina
  • papra
  • aleva paprika

Priprema:

Grah očistiti, oprati i naliti hladnom vodom. Kad provri, baciti vodu i naliti novu. Crni luk, peršin i paškanat sitno nasjeckati, pa popržiti na ulju. Meso oprati i dodati grahu i ostaviti da se kuha. Staviti dinstano povrće u lonac sa grahom i mesom. Dodati papar u zrnu i lovorov list, feferone. Pred kraj kuhanja, začiniti jelo po ukusu, staviti malo bijelog luka u prahu. Napraviti zapršku od malo ulja, brašna i aleve paprike, pa dodati u grah. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dvadesetak minuta.

Leave a Reply