07/27/2017

Pikantne palačinke sa šunkom

By Recepti -

capture

Donosimo Vam recept za palačinke na malo drugačiji način..:)

Sastojci:
6 žlica brašna
6 jaja
250 ml mlijeka
sol
papar
200 g kuhane šunke
veza miješanih začinskih trava
150 g kiselog vrhnja
2 žlice masla
4 žlice smjese za pohanje

Priprema:

Odvojite 2 žlice mlijeka sa strane, a ostatak dobro zamutite sa brašnom, 4 jaja, soli i paprom. Ostavite tako tijesto da odstoji oko 15 minuta. Isjeckate šunku na sitne komadiće. Operite začinsko bilje te ga sitno nasjeckajte. Šunku i začine dobro promiješajte sa kiselim vrhnjem, začinite solju i paprom.

Zagrijte posudu na 50°C. U tavu za pečenje palačinki rastopite žlicu masla. Ispecite 4 palačinke i držati ih na toplom. Na gotove palačinke ravnomjerno rasporedite po žlicu nadjeva od šunke. Zamotajte palačinke te ih presijecite na pola. Preostala jaja i dvije žlice mlijeka zamutiti u tanjuru te posolite i popaprite. Kratko, sa svih strana, potopite gotove polovice palačinki u jaja i uvaljate ih u smjesu za pohanje. Zagrijte ostatak masla u tavu.

Role palačinki pecite na blagoj vatri sa svih strana dok ne dobiju prepečeno zlatnu boju. Do serviranja držite gotove palačinke na toplom.

Kao ukusan prilog preporučamo svježu zelenu salatu ili cherry rajčice.

 

Leave a Reply