12/11/2016

Pijana Crnkinja

By Recepti -

pijana_crnkinja_kolac

Ines nam je poslala recept za kolač Pijana Crnkinja.

Biskvit:

  • 3 čaše brašna
  • 3 čaše jogurta
  • 2 čaše šećera
  • 1 čaša ulja
  • 3 pune žlice kakaa
  • 2 žlice sode bikarbone

Krema:

  • 4 dl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 250 gr višanja (može i više)
  • 5 žlica višnjevače

Čokoladna glazura:

  • 15 dkg čokolade
  • 10 dkg margarina
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 dcl mlijeka

Priprema:

Pomiješati sve sastojke za biskvit. Mutiti mikserom nekoliko minuta. Smjesu uliti u pleh za pečenje (32×22 cm) i peći na 180ºC. Kad se biskvit ohladi prerezati na dva djela.

Dok se peče biskvit skuhati puding od čokolade u 4 dl zaslađenog mlijeka. Donju koru premazati ohlađenim pudingom, pa po njemu rasporedit ocijeđene višnje koje smo prokuhali s višnjevačom. Poklopit gornjom korom, malo pritisnuti rukama da se izravna, a onda staviti glazuru.

Sastojke za glazuru otopiti na laganoj vatri i kad se ohladi i počne zgušnjavati preliti preko kolača.



Leave a Reply