12/08/2016

Pide -turska pizza

By Recepti -

pide-turska-pizza

Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu turske pizze – pide.

Sastojci za tijesto:

  • 600 gr brašna
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice suhog kvasca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žlica kiselog mlijeka

Sastojci za nadjev:

  • 300 gr pileće salame
  •  nekoliko žlica kiselog vrhnja (pavlake)
  • nekoliko žlica kečapa
  • 200 gr trapista
  • po želji origana


Priprema:

Brašno prosijati i uz posudu staviti sve suhe sastojke. Dodati kiselo vrhnje te uz dodavanje tople vode umijesiti mekano tijesto. Nakon desetak minuta dodati maslinovo ulje, snažno izmijesiti da tijesto postane elastično. Ostaviti ga na toplom mjestu, pa odvojiti šest približno istih loptica.

Dok se tijesto odmara pripremiti nadjev.
Oklagijom rastanjiti loptu i premazati kečapom, staviti nadjev i motati lađice (kao na slici).  Ostaviti ih da se odmore te ih staviti u zagrijanu pećnicu i peći dok ne poprime lijepu boju.

Leave a Reply