12/04/2016

Recept za pesto

By Recepti -

priprema_pesta

Pesto je tradicionalni talijanski umak koji potječe iz Genove i kojeg je zaista jednostavno pripremiti. Izvrstan je dodatak raznim jelima, a najčešće se poslužuje uz tjesteninu. Postoje razni recepti za pripremu pesto umaka, a u nastavku imate jedan u kombinaciji bosiljka i rukole.

Sastojci:

    • 1 šalica svježeg bosiljka
    • 1/3 šalice rukole
    • 1/3 šalice narezanih badema
    • 1/4 šalice naribanog sira parmezana
    • 2 češnja češnjaka (sitno narezani)
    • 2 žlice maslinovog ulja
    • 1 žličica svježe mljevenog crnog papara

Priprema:

Sve sastojke osim maslinovog ulja staviti u blender i dobro pomiješati. Na kraju dodati maslinovo lulje (po želji može i veća količina od navedene) pomiješati i držati u hladnjaku do posluživanja. Ovako pripremljeni umak može i nekoliko dana.

 

Dodatni savjeti:

        • Pesto će duže zadržati svoju svježe zelenu boju ukoliko se tijekom pripreme doda žličica vitamina C u prahu.
        • Pesto se preporučuje čuvati u tamnim staklenkama u hladnjaku.


Leave a Reply