Ovaj recept potječe od obitelji Medici iz Firence u 16st.  Koristi se uglavnom uz tjesteninu, koju  su proslavile talijansku kuhinju. Navodno čak i podižu raspoloženje. Bilo kako bilo, jela od tjestenine je mnogo a najbolje od svega je što se više ili manje mogu brzo pripremati.

Sastojci:

• 20 oljuštenih oraha

• 30 g svježeg bosiljka

• 1 režanj češnjaka

• 1 pecivo

• 250 ml mesnog temeljca

• Sol

• Sok od jednog limuna

• 2 žlice djevičanskog ulja

• 450 g tjestenine

Priprema:

Mikserom nasjeckamo bosiljak, orahe, češnjak jako sitno. Kad je gotovo prebacimo u zdjelu Namočimo unutrašnjost kruha (pupa) temeljcem i dodamo je mješavini s orasima. Po želji dodajemo sol, limunov sok, ulje i dobro promiješamo. Topao umak poslužujemo s toplom i sveže skuhanom tjesteninom.

vezani članci:

1. Pileća prsa a la bruschetta Ovo je jedan recept koji je prije svega jako ukusan,...
2. Sardinijski Malloreddus Sardinijski Malloreddus Ovo jelo kako i samo ime govori dolazi...
3. Rajčice nadjevene tjesteninom Reklo bi se da nema života bez rajčica, nema...
4. Zeleni špageti sa pesto rikolese Za pripremu ovog jela nije potrebno više od 15...
5. Španjolske Tortille Riječ “tortilja” izvorno dolazi od španjolske riječi torta, što...