12/02/2016

Penjurlije

By Recepti -

Penjurlije_recept

Adilja Hodža nam je poslala recept za penjurlije –  tijesto punjeno nadjevom sira. Poslužite ih uz jogurt za doručak ili večeru.

Sastojci za tijesto:

    • 500 g brašna
    • 1 kesica kvasca
    • 1 žličica šećera
    • 2 dl mlijeka
    • 1 dl ulja
    • malo soli
    • 2 jaja
    • 1 bjelanjak

    Sastojci za nadjev:

    • 300 g sira
    • 2 jaja
    • žumanjak za premazivanje

    Priprema:

    Kvasac otopiti s žličicom šećera u toplom mlijeku. Dodati brašno, jaja, sol i ulje. Zamijesiti tijesto, pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mjestu da se digne. Potom tijesto premjesiti, izrezati na oblike pravokutnika i filovati. Urolati u kiflice i složiti u namazan pleh. Premazati razmućenim žumanjkom i posuti s malo sezama, kima ili po želji. Peći u zagrijanoj pećnici  na 250º C. Kada penjurlije porumene izvaditi iz pećnice i pokriti krpom da omekšaju.

Leave a Reply