05/27/2017

Pašticada od tune

By Recepti -

FB_IMG_1482435768266

Iako je pašticada tradicionalno dalmatinsko jelo koje se radi od goveđeg buta, probajte napraviti  njenu riblju verziju.

Sastojci:

  • 1000 g tune
  • 250 ml maslinovog ulja
  • 8 češnja češnjaka
  • 4 klinčića
  • sol, papar
  • 1 čašica octa
  • 1 čaša crnog vina
  • 2 žličice šećera

Priprema:

U lonacu zagrijte maslinovo ulje. Tunu narezanu na komade stavite unutra i pržite sa obje strane.

Odozgo pospite nasjeckani češnjak, klinčiće, posolite, popaprite , zalijte octom, pa pomalo dolijevajte čašu crnog vina.

Po potrebi dolijte i malo vode, da se riba kuha u soku jedan sat. Možete doliti i još malo vina, ali u tom slučaju dodajte još malo šećera.

Umjesto vina, ribu pri kraju možete zaliti i sa malo prošeka.

Pašticadu poslužite sa purom, pire krumpirom ili njokima.

Leave a Reply