Pašteta od pilećih jetrica

By Gastrodiva - Wed Feb 22, 9:46 pm

0 Comments
0 views
Tweet

Pašteta je uvijek dobar odabir kada ste u dilemi oko pripreme jelovnika za rođendane i razne druge proslave. Jako je jednostavna za pripremu kod kuće i uz prave začine mnogo je ukusnija od raznih kupovnih pašteta. Nakon što se pašteta pripremi može i do nekoliko dana stajati u hladnjaku. Najvažnije je da pronađete pravi omjer začina i uživanje može započeti!

Sastojci:

• 500 gr pilećih jetrica
• 2 manja crvena luka
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 2 krastavca
• malo zelenog papra
• 1 peperoncino ili chili praha
• malo majoneze
• malo senfa
• malo konjaka

Priprema:

Na maslinovu ulju i maslacu sparite sitno nasjeckan crveni luk. Dodajte nasjeckanu pileću jetricu (pazite da očistite jetricu od žilica). Dinstajte desetak minuta dodajući malo soli, usitnjeni peperoncino i pet, šest zrna zelenog papra, dok sva tekućina ne ispari. Ostavite da se ohladi, te potom štapnim mikserom usitnite smjesu od pilećih dinstanih jetrica, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 krastavca, majoneze i senfa. Po želji dodajte i jedan češanj bijelog luka i peršina. Možda će pašteta biti pregusta pa je razrijedite sa malo konjaka, a može i žlica vode. Po vrhu pospite sa još kojim zrnom zelenog papra, ugrijte kruh i uživajte.